医生称白癜风患者不宜吃菠菜，白癜风的病因有很多种，其 情压抑也是一种，患者精神好的时候，可以分泌一种有益的激素酶和乙酰胆碱。这些物质有利于身体健康，能把血液的流量、精神细胞的兴奋点调节到较高状态。在饮食方面，白癜风患者也是应该十分注意的。
武汉白癜风医院的介绍，黑色素的合成是离不开酪氨酸和酪氨酸酶的，两者缺一就不能合成黑色素，人们的肤色就会白变。其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的，而酪氨酸酶虽然是在人体内合成，但其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关，当人体内缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性，这样就会影响黑色素的代谢而产生病变。为了配合治疗，提高疗效，白癜风患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉（牛肉、猪肉等）、蛋、各种动物的内脏（肝、肾等）、牛奶、新鲜蔬菜、豆类（豆制品、黄豆、扁豆、嫩青豆、豆腐干等）、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类。少吃鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、柚子等果品。
临床实践证明：有些蔬菜，如菠菜，虽然含有丰富的ＶＣ，但也含有草酸，草酸能和人体血液中的化学物质发生作用。因此，菠菜是阻碍治疗、加重病情、扩大病状、使病变长期不愈的因素之一。
武汉白癜风医院的的医生提示：有些食物还会影响病情和治疗效果，如吃过酸、过辣，以及鸡、虾、蟹、蒜、鱼、虾、羊肉等等所谓热性食物或容易引起过敏的食物，常不利于身体恢复。在平时的生活中，还应不抽烟，少喝酒。而含酪胺酸和酮、铁等成分多的食物，如胡萝卜、芹菜、猪肝、无花果、葡萄干、胡桃、苹果、黑芝麻等可适当多吃。
